Gotowanie z Makaronem Wielickim

Nadszedł czas na kolejne danie z Makaronem Wielickim.
Tym razem zdecydowałam się użyć 4 jajecznej Nitki Cienkiej do sporządzenia Makaronowej zapiekanki w sosie beszamelowym.


Zacznę od spisu produktów, które należy przygotować, aby nasza zapiekanka zagościła na stole:

• 250 gram makaronu Nitka Cienka
• 200 gram dobrej gatunkowo, wędzonej kiełbasy
• 50 gram żółtego sera
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• suszone oregano
• sól i pieprz

oraz składniki potrzebne do zrobienia sosu beszamelowego:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• sól i pieprz

 1. Najpierw makaron wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy go przez około 10 minut. Po czym odcedzamy na sitku i wsypujemy znów do garnka. Ważne żeby nie przelewać makaronu, gdyż traci on wtedy swą cenną skrobię i inne walory.

 

2. Następnie kroimy kiełbasę i trzemy ser, po czym całość dodajemy do makaronu, uzupełniając całość trzema łyżeczkami przecieru pomidorowego doprawiając solą i pieprzem w zależności od uznania i zasypując oregano.

Wszystko mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego, uprzednio nasmarowanego masłem, bądź margaryną.

3. Teraz pora na sporządzenie sosu beszamelowego.
Na taką ilość zapiekanki rozpuszczamy w garnku dwie masła dodając do niego dwie łyżki mąki. Kiedy masło z mąką się połączą wlewamy półtora szklanki mleka w temperaturze pokojowej. Dodajemy łyżkę gałki muszkatołowej oraz znów soli i pieprzu do smaku i czekamy aż nasz sos osiągnie jednolitą, gładką konsystencję. Sos jeszcze ciepły wlewamy równomiernie na zapiekankę.

4. W efekcie wygląda to mniej więcej jak na zdjęciu poniższym.

 

5. Wkładamy naszą zapiekankę na 20 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Po wyjęciu zobaczymy takie znakomite makaronowe danie:

6. Danie już po porcjowane, więc smacznego:

Makaron Wielicki – pierwszy test

07.12.2012

Niedawno informowałam o paczce z makaronami od „Makaron Wielicki”.
Pierwszy test makaronów za mną.Postanowiłam, że jako pierwszą wypróbuję WSTĘGĘ. Do lekko osolonej, gotującej się wody wsypałam makaron i co jakiś czas mieszałam, żeby się nie przypalił.
Gotowałam tak jak zalecił producent, 10 min. i rzeczywiście po tym czasie produkt był idealny do spożycia.
Wstęgi miały jasnożółty kolor,gdyż nie zawierają sztucznych barwników.
Nie kleił się, nie był twardy, anie rozgotował się, po prostu wspaniały. Po 10 min był idealnie al dente,a smak?
Cóż to był za smak, zakochałam się w tych makaronach. Niebo w ustach, niczym domowy babciny makaron.
Trudno się dziwić, gdyż produkowany jest z najwyższej jakości składników, bez pospiechu poprzez długotrwały i odpowiedni proces produkcji, ale przede wszystkim
według tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Moim daniem był Makaron 4-jajeczny „WSTĘGA” z sosem pomidorowym mojego autorstwa i potartym żółtym serem.
Danie było wyśmienite, aż się prosiło o dokładkę. Serdecznie polecam „Makaron Wielicki”
Wkrótce zamieszczę recenzję innego produktu z serii Makarony 4-jajeczne.
Wszelkie szczegóły dotyczące makaronów znajdziecie na stronie Makaronu Wielickiego.

Makaron Wielicki

27.11.2012

Wytwórnia Makaronów J.G. Majka producent Makaronu Wielickiego to kolejny partner, z którym współpracuję. Otrzymałam od nich paczuszkę, która zawiera:

•   makaron 4-jajeczny ” NITKA CIENKA” 250g
•   makaron 4-jajeczny „WSTĘGA” 250g
•   makaron 4-jajeczny „ŁAZANKA” 250g
•   makaron 4-jajeczny „MUSZELKA MAŁA” 250g
•   makaron 4-jajeczny „LITERKI” 250g

Makarony te są produkowane z naturalnych składników takich jak pszenna kasza makaronowa, mąka semolina z pszenicy durum, świeże jaja oraz woda. Bez dodatku barwników i aromatów.
Podczas testu postaram się z każdego makaronu stworzyć inne danie i dokładnie opisać wszystkie walory makaronów wraz ze zdjęciami potraw.
Wszelkie informacje dotyczące Makaronów Wielickich znajdziecie na stronie.